El Señorito,

Señorito es un rincón de Andalucía en Barcelona. Sus fritos del mar, su marisco cocido, sus molletes, sus tortillitas de camarón.. El arte del picoteo y del tapeo con ese punto gastro-canalla y acompañado de una selección de vinos de Jerez, entre otros.

Un espacio auténtico, que recorre Sevilla, con sus azulejos, Córdoba, con sus flores, Jerez y Puerto de Santa María, con sus patios de botas.. refrescando nuestros sentidos y sentimientos hacia esa tierra.

Os invitamos a dejaros llevar y disfrutar de nuestra forma de ver Andalucía desde la gastronomía que la hace única.

Señorito nace de dos enamorados de la gastronomía y la alegría de vivir andaluzas: el chef Ever Cubilla (Chef ejecutivo del grupo Rías de Galicia) y la joven cocinera Olesya Kuznetsova,  formada en el Basque Culinary Center y en la Escuela Hoffman  y con una corta pero intensa experiencia en el Faro de Cádiz, la Taberna del Chef del Mar (Puerto de Santa María) y Espai Kru (Barcelona).

De picar

En Señorito el picoteo empieza con un jamón  de bellota, unos chicharrones de Cádiz o un surtido de olivas.

Si vas de tapeíllo

No te pierdas nuestras croquetas de choco, el salmorejo cordobés (con huevo de codorniz y jamón), los huevos de cabrón a la francesa con pisto y jamón o unas buenas papas aliñás.

Los fritos del mar

Desde el cazón en adobo a la tortillita de camarones pasando por unos boquerones en zumo de lima o una corvina en chermoula.

Nuestros molletes

Desde los más clásicos, como el de pringá (cocido andaluz) o el de chicharrones, a los de autor: de costilla ibérica con salsa al whisky o de pluma, pimiento y queso payoyo.

Marisquito cocío o plancha

Sabores del mar en langostinos de Sanlúcar, cigalas, exquisitas cañaíllas (caracoles de mar), y gambas rojas.

Dulces

Para acabar, fresones con Pedro Ximénez, torrija con helado de arroz con leche, tocino de cielo, helados y sorbetes artesanos, etc.

Ver nuestras cartas

elPeriodico

“Señorito: un paraguayo, una rusa y 3 molletes”

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Condé Nast Traveller

“Restaurantes de moda en Barcelona”

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“Novedades del nuevo curso”

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